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食品加工

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食品加工

  • 产品名称:食品加工

  • 发布日期:2017-02-16
  食品冷藏库温度一般在-10~-20℃,主要用于食品的冷藏,可将食品循环不定期放入冷库,同时又不定期的将另一部分产品取出冷库,对产品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-10~-20℃的范围之间。

  冷藏库特点:
  其特点是将食品降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应,减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失较少,对冷冻食品有更好的质量保障。
  适用范围:
  茶餐厅、蛋糕加工、咖啡店、面包房、饮品店、西餐店、中餐店、酒厂、调料加工厂、果蔬加工厂、冷冻食品厂、肉制品加工厂、休闲食品等。