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冷库的库房管理

发布日期:2018-03-12 13:50:55 来源:

冷库的库房管理
库房管理工作是冷库改善经营管理及安全生产的一个重要环节。必须建立和健全岗位责任制,既要管好商品,又要做好库房的卫生、安全工作和设备的管理工作。每一个库房,每一垛商品,每一扇冷藏门,每一件设备工具,都要有专人负责。
一、正确使用冷库,保证安全生产
   冷藏库是采用隔热材料建筑的低温密封贮存库,其结构比较复杂,造价高,具有怕潮、怕水、怕热气、怕跑冷的特性。忌有冰、霜、水。冷库土建以及保温等结构一旦损坏严重,就必须停产进行修理,从而严重影响生产。此外,在使用管理库房中,还应该熟悉库房内货位的间距要求和库内主要食品的密度。
1.防止水、汽渗入隔热层
 库内的墙、地坪、顶棚和门框上应无冰、霜、水,要做到随有随清除。没有下水道的库房和走廊,不能进行多水性的作业,不要用水清洗地坪和墙壁。库内排管和冷风机要定期除霜、扫霜,及时清处地坪和排管上的冰、霜、水。不能把没有冻结的热货直接大量放入低温库房,防止带进热气,损坏冷库。严格管理冷库门,出入库要及时关好,对冷库还要精心维护,做到开启灵活,关闭严密,不跑冷。有些早期冷库,采用的是旧时冷库门,由于经常使用且使用时间长,出现冷库门变形、损坏、跑冷是常见的事,从节能降耗的角度出发,应改造采用新型冷库门。
2.防止因冻融循环把冷库建筑结构冻酥
库房应根据设计规定的用途使用,高、低温库房不能混淆。冷库建筑物内部结构在0℃以下的低温环境中冻结,然后再置于常温(升温)环境中解冻,如此反复过程就称为冻融循环。冻融循环对建筑结构如果有损坏,会使材料强度降低,多次冻融循环更加严重,会产生库内墙壁混泥土和砖块冻酥,变得松脆,甚至整片保温层脱落。若因冷库短期间停产不储存货物,低温库库温也要保持-8℃一下。高温库控制在露点温度以下,以免库内滴水受潮,影响建筑。若因冷库长期不使用,可直接将冷库总电源关闭,避免设备长期带电停机。此维护主要针对土建冷库

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