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冷库中臭氧有什么作用

发布日期:2018-04-10 09:27:50 来源:

       在冷库的应用中我们总会用到臭氧来对冷库和冷藏库进行保养,那么它具体有什么作用呢?
       一、臭氧保鲜技术 把臭氧气体应用在冷库中,进行果蔬保险贮藏,在世界范围内,将臭氧在冷库中应用已有近百年的历史,我国应用臭氧冷藏保鲜起步晚,随着臭氧发生器制冷技术的完善,臭氧在冷库中应用越来越广泛。 根据臭氧的屋里化学性质,把臭氧用于保鲜是有效的。试验表面把臭氧发生器安装在贮藏室距地面2米的墙壁上,每天开机1-2小时,尽量关闭库门,保持和提高臭氧浓度,并将室内湿度控制在95%左右。在湿度较大的情况下,杀菌保鲜效果能大大提高。
        二、臭氧在冷库杀菌、保鲜、防霉分三个阶段 空库杀菌、消毒。入库杀菌、保鲜和日常防霉,目的是减少霉菌、酵母菌造成的腐烂,入库前空库消毒,空库消毒安排在入库前3-6天,将臭氧发生器开机24小时,轮番消毒,臭氧浓度大约保持在2-10ppm,入库前1-2天停机封库,在气调设备正常运转后,每一时段根据提供的技术资料定量加入一定浓度的臭氧即可。 入库预冷杀菌。由于冷风机一直开动难以建立起臭氧浓度。这时应将臭氧发生器放在库内距冷风机远端。此时产生的臭氧借助冷风机带动空气流动而与果蔬表面接触,起到部分杀菌作用。在装袋前可一直开臭氧,由于储量达,空气流动,不会达到2.5ppm的伤害浓度。

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